Os Alimentos

Os alimentos contem substancias identicas às que entram na composição do organismo humano, sendo elas: a água, os sais minerais, as vitaminas, os glúcidos, os lípidos e os prótidos. As diversas substâncias que constituem os alimentos são os NUTRIENTES.

Os nutrientes são então, as diversas substâncias que constituem os alimentos.
Estes podem agrupar-se pelas suas características e pelas suas funções.

Função Primária:

Lipidos e Glucidos - - tem a função energética.
Protidos e água - - Plastica e Estrutural
Vitaminas e Sais Minerais - - Função Reguladora


Caractresrísticas dos Nutrientes

Orgânicos: Vitaminas; Lipidos; Glucidos e Prótidos.
Inorgânicos: Água e Sais minerais.